ความแตกต่างระหว่างถังแก๊ส CO2 เกรดอาหารและเกรดอุตสาหกรรม
ผู้ซื้อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากมักเข้าใจผิดว่าถังก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารและเกรดอุตสาหกรรมสามารถใช้แทนกันได้ แม้ว่าทั้งสองประเภทจะใช้สำหรับการจัดเก็บและขนส่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เหมือนกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วมีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านความบริสุทธิ์ของก๊าซ มาตรฐานการผลิต สถานการณ์การใช้งาน และข้อกำหนดด้านการรับรอง การเลือกที่ไม่ถูกต้องอาจนำไปสู่ปัญหาด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อุปสรรคในการนำเข้า และแม้แต่ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร
ถังคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับใช้กับอาหารและถังคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมแตกต่างกันอย่างไร?
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารมักใช้ในงานที่เกี่ยวข้องกับการสัมผัสอาหาร เช่น การผลิตเครื่องดื่ม การผลิตเบียร์ การบรรจุอาหาร และการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารต้องมีความบริสุทธิ์สูง และมีการควบคุมอย่างเข้มงวดในเรื่องสิ่งเจือปน ความชื้น น้ำมัน และสารอันตรายต่างๆ
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ใช้ในงานเชื่อม งานแปรรูปโลหะ อุปกรณ์ดับเพลิง การผลิตสารเคมี และการผลิตทางอุตสาหกรรม แม้ว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอุตสาหกรรมจะมีคุณภาพบริสุทธิ์สูง แต่มาตรฐานการควบคุมคุณภาพก็แตกต่างจากผลิตภัณฑ์เกรดอาหาร
ทั้งสองผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันในด้านข้อกำหนดการรับรองและขอบเขตการใช้งาน ผู้ซื้อจำเป็นต้องระบุสถานการณ์การใช้งานขั้นสุดท้ายให้ชัดเจนก่อน ไม่ใช่แค่เปรียบเทียบราคาเท่านั้น
เหตุใดข้อผิดพลาดในการซื้อสินค้าจึงอาจส่งผลร้ายแรงได้?
บริษัทแปรรูปอาหารที่ใช้ถังคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอุตสาหกรรมโดยไม่ถูกต้อง อาจเผชิญกับความเสี่ยงดังต่อไปนี้:
1. ความเสี่ยงด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ในบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม เบียร์ หรืออาหาร สารปนเปื้อนในถังบรรจุอุตสาหกรรมอาจส่งผลต่อรสชาติและความคงตัวของผลิตภัณฑ์
2. ความเสี่ยงด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบ
หากผลิตภัณฑ์ไม่สามารถแสดงใบรับรองมาตรฐานสำหรับใช้กับอาหารได้ ผู้ซื้อจะต้องเผชิญกับการตรวจสอบจากศุลกากร การห้ามจำหน่าย และการเรียกร้องจากลูกค้า
3. ความเสี่ยงด้านแบรนด์
สำหรับบริษัทผู้ผลิตอาหาร เหตุการณ์ด้านคุณภาพอาจส่งผลเสียต่อชื่อเสียงของแบรนด์ ในทางตรงกันข้าม การใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารในภาคอุตสาหกรรมนั้นไม่ก่อให้เกิดปัญหาด้านความปลอดภัย แต่กลับเพิ่มต้นทุนการจัดซื้อที่ไม่จำเป็น
อุตสาหกรรมใดบ้างที่ต้องใช้ถัง CO2 เกรดอาหาร/เกรดอุตสาหกรรม?
1. อุตสาหกรรมการผลิตเครื่องดื่ม
ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มอัดลม น้ำโซดา น้ำอัดลม และการผลิตเบียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์คราฟต์มีข้อกำหนดด้านความบริสุทธิ์ของก๊าซที่สูงกว่ามาก
2. อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร
ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์แบบปรับสภาพบรรยากาศ (MAP) เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารก็เป็นหนึ่งในก๊าซที่ใช้ในการบรรจุภัณฑ์ทั่วไป
3. อุตสาหกรรมการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain Transportation Industry)
ระบบโลจิสติกส์แบบควบคุมอุณหภูมิบางระบบใช้ดรายไอซ์หรือคาร์บอนไดออกไซด์เหลวในการควบคุมอุณหภูมิ
อุตสาหกรรมต่อไปนี้มักใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอุตสาหกรรม:
การเชื่อม MIG
การเชื่อม MAG
การตัดโลหะ
ระบบป้องกันอัคคีภัย
การผลิตสารเคมี
การทำความสะอาดเชิงอุตสาหกรรม
ผู้ซื้อควรตรวจสอบใบรับรองและเอกสารอะไรบ้าง?
1. รายงานการทดสอบผลิตภัณฑ์
รายงานผลการทดสอบสะท้อนถึงความบริสุทธิ์ของก๊าซ ปริมาณความชื้น การควบคุมสิ่งเจือปน และความเสถียรของผลิตภัณฑ์
2. ใบรับรองระบบการจัดการคุณภาพ ISO
ใบรับรองการจัดการคุณภาพแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการบริหารจัดการการผลิตและระดับการควบคุมคุณภาพของผู้จำหน่าย
3. เอกสารที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารควรมีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารหรือเอกสารการทดสอบที่เกี่ยวข้อง
4. ใบรับรองการตรวจสอบถังแก๊ส
ในระหว่างขั้นตอนการจัดซื้อ ผู้ซื้อควรตรวจสอบบันทึกการทดสอบแรงดันน้ำ รายงานการตรวจสอบความปลอดภัย ข้อมูลอายุการใช้งาน และสถานะการตรวจสอบตามระยะเวลา
5. เอกสารรับรองการส่งออก
ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของตลาดเป้าหมาย อาจรวมถึงการรับรอง CE, DOT, TPED, EN และการรับรองอื่นๆ สำหรับผู้ซื้อ ความแตกต่างระหว่างถังคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารและเกรดอุตสาหกรรมไม่ใช่เพียงแค่ประเด็นทางเทคนิค แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และต้นทุนการดำเนินงานในระยะยาว
ในระหว่างกระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง การกำหนดสถานการณ์การใช้งานอย่างชัดเจน การตรวจสอบเอกสารรับรอง การตรวจสอบคุณสมบัติของผู้จำหน่าย และการประเมินความสามารถในการส่งออก เป็นขั้นตอนสำคัญในการลดความเสี่ยงในการจัดซื้อจัดจ้าง หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถัง CO2 โปรดติดต่อเราได้เลย